来源:健康养生 编辑:江西新东方烹饪学院 时间:10-24 点击:55
金针菇含有丰富的氨基酸，对促进智力发育、增强记忆力有着很好的作用，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的健康食材。
准备食材：
主料：金针菇400克
配料：剁椒、青红椒米各适量，酸汤，食用油
制作步骤:
1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中，将剁椒铺在金针菇上面，大火蒸5分钟
2、取出后将盘子里的汤汁倒掉不用，青红椒米洒在剁椒上，浇入热酸汤，再浇上热油即可
注意：
1、金针菇洗净后一定要沥净水。
2、剁椒已有咸味，不需要额外加盐调味。
3、较后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出香味。
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