来源:健康养生 编辑:谌 时间:11-24 点击:44
冬菇炖土鸡制作流程
主料：阉鸡1250g
配料：冬菇100g
调料：食盐5g
小料：生姜10g、葱结10g
烹饪制作流程
1、刀工处理
冬菇斜刀切片
2、烹调、成菜
（1） 鸡放入高压锅，冬菇、葱姜下锅
（2） 撒入少许食油
（3） 高压锅压制20分钟
（3）食盐调味后，开盖炖至15分钟
（4）装盘
注意事项
鸡不需要汆水，需要的就是原汁原味，后调味，开盖炖
4、菜品特色
“冬菇炖土鸡”是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤，寓意着金鸡报晓。
这道汤品补气血、养颜、提高免疫力。冬菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用冬菇和鸡一起熬鸡汤，冬菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
来江西新东方学技术+升学+优质就业
多大了：
