金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长，烹饪精英，具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作，掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
培养酒店、连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型人才。基本功训练，学习传统八大菜系。还包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的技术型人才；要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
培养培训熟练掌握各类西式烘焙、常温蛋糕、饼干、清酥、面包制品的操作技能，学成之后，可胜任大中型烘焙店高级 烘焙师岗位，具备自主创业开店经营的创新能力的复合型人才。
江西新东方烹饪学院属于江西省教育厅批准的一所专业的技工学校，开设高考班专业，提供语文、数学、英语等科目学习
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时间: 2014-02-27 点击 541
小蓝校区春季教学系列活动精彩不断，整鸽脱骨预赛开始
时间: 2014-02-27 点击 236
“感恩母校，分享成功”学子张克扬回母校，从厨经验报告会
时间: 2014-02-25 点击 174
保障就业，订单培养，北京好利来江西分公司领导莅临我院讲学
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王学文大师现场授技,大师讲堂,名人,名师,名厨齐聚新东方
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比刀工，促厨艺，我院小蓝校区刀工比赛盛大开启
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我院“中国好厨师”系列技能竞赛之“鸟神”雕刻比赛盛大开启
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江西省教育厅副厅长郭奕珊一行莅临我院检查指导工作
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大师就在我们身边，涂序凤大师与我院小兰校区同学
时间: 2014-02-19 点击 241
大师讲堂——与我院享誉中外的中国烹饪大师王梁生面对面
时间: 2014-02-14 点击 353
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