金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长,烹饪精英,具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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时间: 2011-10-21 点击 167
大力发展职业教育是经济发展和社会公平的需要
时间: 2011-09-27 点击 24418
学厨师要多少钱 厨师学校要多少学费 学厨师好不好——学厨师选择江西新东方的理由
时间: 2011-09-22 点击 160
高投入与低回报的高等教育让大学生后悔选择上大学没早学技术
时间: 2011-09-17 点击 230
大学生们缘何选择退学 上大学成为一种有风险的投资
时间: 2011-09-16 点击 81
江西新东方用爱与责任打造中国较好的烹饪职业教育
时间: 2011-09-14 点击 276
教育也是一种有风险的投资 学厨师成就财富梦想
时间: 2011-09-01 点击 71
低分时代 上大学不如学技术
时间: 2011-08-29 点击 262
高度学籍教育大众化背景下农村子弟上大学成亏本生意不难理解
时间: 2011-08-29 点击 112
上大学已经成为一种有风险的投资 学厨师走精彩人生路
时间: 2011-08-29 点击 218
读书改变命运遭现实挑战 专科学校真的适合你和你的家庭吗
时间: 2011-08-29 点击 193
市场经济下大学生自谋出路 “读书无用论”是人情社会的投影
时间: 2011-08-28 点击 4054
全国各个地区的三本院校和专科学校收集排名不分先后
时间: 2011-08-27 点击 402
高考低分考生读什么专科学校都不如到江西新东方学厨师实在
时间: 2011-08-27 点击 1459
职业教育PK学籍教育 专科学校学什么专业好
时间: 2011-08-27 点击 474
网络上不存在真实的全国专科学校排名
时间: 2011-08-27 点击 579
中专学校学什么专业好找工作 学技术选什么中专技校好
时间: 2011-08-27 点击 2563
中专学校学什么好找工作 学烹饪选较好的烹饪中专学校
时间: 2011-08-27 点击 207
女孩学什么技术好找工作?学厨师一样能顶一片天
时间: 2011-08-26 点击 177
高考每门考19分就可能上大学 学籍文凭贬值可以预期
时间: 2011-08-26 点击 523
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