金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长,烹饪精英,具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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时间: 2012-02-06 点击 110
江西新东方“无缝对接” 培养适销对路技能人才
时间: 2012-02-04 点击 132
江西新东方90后毕业生——有专长有未来
时间: 2012-01-31 点击 211
大学生就业难创业风险更大 大学生创业企业存活率不到三成
时间: 2012-01-29 点击 142
厨师:高薪的热门职业
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拼命考研不如快乐学厨师 增加就业砝码
时间: 2012-01-25 点击 135
国考“打酱油” 不如踏实学技术
时间: 2012-01-23 点击 260
改变命运 不靠读书靠技能
时间: 2012-01-20 点击 171
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时间: 2012-01-17 点击 130
江西新东方始终坚持培养创新型高级烹饪技术人才
时间: 2012-01-15 点击 126
厨师培训选择江西新东方就是选择成功的保障
时间: 2012-01-13 点击 130
江西新东方以职业素质教育保障学员满意就业
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职业教育就业好 江西新东方保障满意就业
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时间: 2012-01-09 点击 157
烹饪高级技术人才短缺 烹饪职业教育备受重视
时间: 2012-01-02 点击 719
分析厨师的就业前景和发展潜力 学厨师选择江西新东方就是选择成功的捷径
时间: 2011-12-29 点击 123
学厨师 做职场“金蓝领”
时间: 2011-12-21 点击 186
江西新东方助力毕业生打破经验瓶颈
时间: 2011-12-19 点击 134
职业教育提高就业质量 创造高就业率
时间: 2011-12-14 点击 157
以其大学毕业“被就业”不如学厨师好就业
时间: 2011-12-13 点击 3421
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