金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长，烹饪精英，具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作，掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
培养酒店、连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型人才。基本功训练，学习传统八大菜系。还包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的技术型人才；要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
培养培训熟练掌握各类西式烘焙、常温蛋糕、饼干、清酥、面包制品的操作技能，学成之后，可胜任大中型烘焙店高级 烘焙师岗位，具备自主创业开店经营的创新能力的复合型人才。
江西新东方烹饪学院属于江西省教育厅批准的一所专业的技工学校，开设高考班专业，提供语文、数学、英语等科目学习
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时间: 2005-07-02 点击 78
我院参加南昌市职业教育第二届技能节暨成果展
时间: 2005-06-25 点击 69
厨艺、财富、人生
时间: 2005-06-09 点击 142
美籍华人王习孔先生前来我院讲学
时间: 2005-05-20 点击 1557
学院成功举办一年制“冷菜拼盘”技能比赛
时间: 2005-05-19 点击 410
学院成功举办一年制“基础刀功”技能比赛
时间: 2005-05-18 点击 80
姹紫嫣红烂漫日 缤纷桃李飘香时
时间: 2005-05-14 点击 202
离别情依依 五月踏新程
时间: 2005-04-27 点击 77
辉煌五月 舞动青春--我院举办“迎五一”大型文艺晚会
时间: 2005-04-24 点击 103
我院应邀参加江西省“仙女湖淡水鱼烹饪技术比赛”并登上宝座
时间: 2005-04-18 点击 92
我院再获民办教育办学先进单位
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