金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长，烹饪精英，具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作，掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
培养酒店、连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型人才。基本功训练，学习传统八大菜系。还包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的技术型人才；要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
培养培训熟练掌握各类西式烘焙、常温蛋糕、饼干、清酥、面包制品的操作技能，学成之后，可胜任大中型烘焙店高级 烘焙师岗位，具备自主创业开店经营的创新能力的复合型人才。
江西新东方烹饪学院属于江西省教育厅批准的一所专业的技工学校，开设高考班专业，提供语文、数学、英语等科目学习
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时间: 2004-12-08 点击 131
我院教师与明星面对面
时间: 2004-12-05 点击 109
毕业之际一年制25班举办毕业聚会
时间: 2004-11-30 点击 314
营造文明馥郁校园 大型签名活动隆重开展
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烹饪行业发展前景及餐饮业经营管理知识讲座
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我院胡应东大师应邀参加第十四届中国厨师节
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省人大领导莅临我院视察工作
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我院第五届“雀巢杯”烹饪技术比赛隆重举行
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省劳动和社会保障厅领导来我院检查指导工作
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我院为南昌市下岗职工进行再就业免费培训
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我院师生应邀参加江西卫视《阳光开心秀》节目录制
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