金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长,烹饪精英,具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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时间: 2010-08-14 点击 365
学厨师到哪里好——选择江西新东方烹饪学院怎么样
时间: 2010-08-08 点击 220
中高考落榜后学厨师如何选择一所好的厨师培训学校
时间: 2010-08-03 点击 258
江西新东方烹饪学院学子《攻擂向前冲》展风采
时间: 2010-08-03 点击 115
学技术选择到江西新东方学厨师有实实在在的保障
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厨师人才热“俏” 近百家餐饮企业将来我院“抢”人才
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学什么技术好就业 学厨师有前途吗
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检验教学成果 促进学习激情
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初高中毕业生学什么技术好 学厨师烹饪技术的优势
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我院鼎力支持南昌湾里区打造“农家乐”特色餐饮旅游基地
时间: 2010-07-20 点击 151
央视一套《当代工人》栏目组来我院进行办学成果专访
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