金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长,烹饪精英,具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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时间: 2004-04-18 点击 197
我院赴北京参加全国第五届烹饪技术比赛代表队载誉归来
时间: 2004-03-28 点击 355
我院应约赴赣州招生盛况空前
时间: 2004-03-17 点击 336
日本中国料理协会组团来我院参观考察
时间: 2003-11-18 点击 177
第四届“雀巢杯”烹饪大赛在我院隆重举行
时间: 2003-02-22 点击 0
江西新东方烹饪中专学校收费公示
时间: 2003-02-03 点击 169
春节过后求学忙
时间: 2002-12-15 点击 102
2022年春季江西新东方烹饪中专学校招生简章官网公布
时间: 2002-12-15 点击 0
2022年江西南昌新东方烹饪中专学校收费公示
时间: 2001-01-11 点击 0
江西新东方2022年春季招生中餐专业费用表
江西新东方2022年春季渠道专业费用表
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